筍

毎年、筍を送っていただく先がある。
家人不在のため、灰汁抜きに挑戦する。誕生以来初めての
事なり。ネットで調べる。糠も入っていた。
硬いところにを切り取り鍋に。表皮は付けたまま茹でるらしいが、
取ってしまう。硬い部分に串がさせるくらいになった、
火を止める。
１日置いておくらしい。

明日、食べれますか？