パスタ100g.少し固め。
セロリ少々、人参少々、エンリギ少々、あさり殻付き。
人参、セロリをソテー、エンリギ加えて、塩胡椒、醤油少し、カレー粉少し、炒めたら、約9分ボイルしたスパゲティを入れる。陳健忠のアドバイス通りスパゲティは絡めるだけ、ソテーしないこと。
あとはタバスコに、青葉を上から乗せる。
美味い、醤油とカレー粉の微妙な隠し味、美味い、もちろんワインはプリンス デ パオの白、これが合う。豪華な一人のランチでした。
乾燥あさりを入れるともっと美味いかも！
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