ラム酒はサトウキビの糖蜜だけ、奄美の焼酎は麹が加えてある、とのこと。さてそれが？となるがそのせいか奄美の焼酎には糖分がゼロなんかな、と言うことか、と。しかし糖蜜だけで何故酒になるのかよくわからないけど、そういえば映画「大脱走」でマックイーンらがジャガイモでキツイ蒸留酒を造るシーンがあったがあれもどうしてアルコールが出来るのかよく分からなかったなあ。まあいい和製「キューバリブレ」で乾杯だ！
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